Mangiare bene: Pecorino di Pienza fatto con passione

13 October 2015 Mangiare bene a Siena  No comments

Nel nostro precedente articolo vi avevamo parlato dell’ importanza della filiera corta e dei piccoli produttori locali per ritrovare il gusto del mangiare bene, domenica siamo andati a trovarne uno, e vi assicuriamo che è stata una piacevolissima giornata!

Arriviamo in mattinata, presso l’ azienda agricola Sodelli a Radicofani in provincia di Siena, ad accoglierci troviamo Giulia una giovanissima ragazza di 25 anni che insieme al padre, alla sorella e alla madre lavora nel loro caseificio immerso in una meravigliosa oasi verde, nella quale si respira il vero profumo della campagna...

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E’ possibile riassaporare la vera cucina toscana?

1 October 2015 Mangiare bene a Siena  No comments

Cominciamo a scrivere questo articolo “lanciandoci” e “lanciandovi” una sfida, è ancora possibile riassaporare i vecchi sapori della cucina toscana? Noi crediamo che la risposta stia in queste poche parole: filiera corta e piccoli produttori locali e vi spiegheremo il perché.

La nostra cucina toscana è sempre stata carica di sapori che ormai però sembrano essere dimenticati, ma basterebbe poco per farli ritornare sopra le nostre tavole, volete sapere qual è il primo ingrediente? La genuinità dei prodotti!

E’ qui che secondo noi entra in gioco la filiera corta e tutti suoi vantaggi...

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