Visita alla Premiata Torrefazione Senese

14 June 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

Oggi vi presentiamo altri nostri amici produttori, grazie ai quali tutte le volte che venite da Prètto potete gustare l’orzo e il caffè più buoni della zona, siamo andati alla Premiata Torrefazione Senese.Read More

I nostri amici produttori

7 May 2016 Dove mangiare a SienaMangiare bene a Siena  No comments

Ciao a tutti nostri lettori! Abbiamo deciso di scrivere questo post che, come avrete già capito parlerà dei nostri amici produttori, per farvi capire l’ importanza che ha questo rapporto e di quali siano i benefici che ne traiamo tutti i giorni,sulle nostre tavole.Read More

Il mare del chianti ed il suo “tonno”

15 April 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

Non ci dite che non conoscete il mare del Chianti ed il suo famosissimo tonno! Stiamo scherzando ovviamente, il mare nelle nostre zone non c’è, ma il tonno del Chianti si, e se non lo avete mai provato, oggi vi spiegheremo come prepararlo!Read More

Riassaporiamo la tradizione con il Lampredotto!

29 March 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

panino col lampredottoOggi abbiamo deciso di farvi venire l’acquolina… per questo vi parleremo del mangiare Toscano per eccellenza: il lampredotto! Quale cibo migliore di questo può farvi riassaporare i veri sapori di un tempo della nostra cucina tradizionale? Nessuno! Pensate solo che si è cominciato a mangiare il lampredotto già agli inizi del 1400Read More

La Fabbrica del Panforte

25 February 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

La Fabbrica del Panforte produce i dolci tradizionali di Siena usando le antiche ricette della tradizione. Abbiamo visitato il laboratorio dove vengono prodotti i dolci e conosciuto gli ingredienti e le persone che creano questi dolci.Read More

Una giornata all’allevamento Vallino

28 January 2016 Mangiare bene a Siena  No comments

Siamo partiti da Siena insieme al nostro macellaio di fiducia Emiliano della macelleria Parti di San Donato, e abbiamo raggiunto l’allevamento a Cuneo, subito ci ha accolto il signor Gigi, persona squisita che ci ha subito trasmesso la passione per il suo lavoro incominciando a raccontarci tantissimi aneddoti legati al passato.Read More

Prosciutto e salame toscano a km 0

28 December 2015 Mangiare bene a Siena  No comments

Abbiamo incontrato Emiliano della Macelleria Parti di San Donato dove vengono prodotti degli ottimi salumi toscani a partire dalle migliori materie primeRead More

Anche Tim sceglie Pretto…

2 December 2015 Iniziative  No comments

Ciao a tutti i nostri lettori!

Con piacere, ci teniamo a informarvi, che Tim ha scelto Pretto per uno dei diari di viaggio che stanno “scrivendo” su e giù per l’ Italia a bordo del camper #followTIM

Condividiamo con voi il link dove troverete il racconto e il video di questa favolosa giornata all’ insegna della tradizione gastronomica culinaria.

http://www.followtim.it/diario-di-viaggio/followtim-siena

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Degustando pecorino artigianale

26 November 2015 Mangiare bene a Siena  No comments

Come promesso ecco l’ ultimo articolo riguardante la nostra giornata presso l’ azienda agricola Sodelli a Radicofani, dove viene prodotto un Pecorino di Pienza artigianale vincitore di numerosi premi. Vi avevamo raccontato del lavoro che Giulia e la sua famiglia tutti i giorni svolgono, di come arrivano sulle nostre tavole i loro prodotti e di tutto l’amore che mettono nel loro mestiere.Read More

Mangiare Bene: le fasi di produzione del Pecorino artigianale

28 October 2015 Mangiare bene a Siena  No comments

Come promesso ecco il seguito del racconto della nostra giornata presso il Caseificio Sodelli di Radicofani, dove viene prodotto un’ottimo pecorino di Pienza artigianale, vincitore di numerosi premi.Read More