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Una giornata presso l’azienda Casamonti

18 May 2017 Mangiare bene a Siena  No comments

Oggi vi parliamo della cinta senese, raccontandovi della nostra visita ad un altro dei nostri amici produttori: Raymond dell’ Azienda agricola Casamonti, a Castellina in Chianti.

Arriviamo in questo luogo stupendo, la mattina presto, quando le prime luci del giorno si riflettono sul verde degli 85 ettari che circondano l’azienda agricola, ad accoglierci c’è il proprietario, Raymond, con il quale cominciamo subito a chiacchierare ed inizia a parlarci di come è nata Casamonti.

Raymond ci racconta che l’azienda è aperta dagli anni 50, e gli è stata tramandata dal nonno, una passione trasmessa fin da piccolo quindi,  in quanto d’estate trascorreva tre mesi presso Casamonti che era ormai il suo punto fermo in quanto per il lavoro del padre Raymond era sempre in giro per il mondo.

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